Unatoč krizi manifestacija dosegnula maksimum

Drugi dan 10. Gospodarskog sajma – sajma sira započeo je stručnim predavanjem, te nastupom folklornih skupina nacionalnih manjina, koje su svojim umijećem privukle veliki broj posjetitelja. Nakon okrugloga stola na temu malih sirara u EU, proglašeni su najbolji sirevi prema ocjeni povjerenstva Agronomskoga fakulteta sveučilišta u Zagrebu. Među 46 uzoraka upućenih na ocjenjivanje, 24 ih je dobilo nagrade. Dodijeljene su dvije brončane, osam srebrnih, te 12 zlatnih medalja, dok su dva uzorka proglašena Šampionima sajma.U kategoriji tvrdih i polutvrdih sireva tom je titulom nagrađen Velebitski tvrdi sir od ovčjeg mlijeka Tomaić commercea iz Otočca, a ukupni šampion sajma je Kozji sir s rumom OPG-a Äurković iz Marjančaca. Kako je rekao vlasnik Josip Äurković unatoč problemima sa sušom sir šampion je nastao od mlijeka iz matičnog stada od 40 grla francuske alpine koja se hrani zdravom prirodnom ispašom.

-Prodajemo dosta sira na kućnom pragu, radimo 15 godina sireve, a dvadeset se godina bavimo kozarstvom. Idemo na sajmove. Moramo, jer imamo malo veću proizvodnju pa ne možemo sve kod kuće prodati. Uz posjet brojnim drugim sajmovima i u Grubišnom Polju smo osam godina i osvojili smo tridesetak medalja, među kojima su sigurno 25 zlatne-kaže J. Äurković,

čiji su sirevi i ove godine u Grubišnom Polju osim titule šampiona osvojili jednu srebrnu i tri zlatne medalje.Vladimir Tomaić u Tomaić commerceu ima 13 zaposlenih, a od prije tri godine moderan pogon kapaciteta prerade 5000 litara mlijeka na dan, koje pretovre u desetak proizvoda.-Već desetak godina dajemo sireve na ocjenjivanje na mnogim domaćim i inozemnim manifestacijama i većinom osvajamo zlatne medalje i šampionske, a ova grubišnopoljska je peta po redu-kaže Vladimir Tomaić, pojašnjavajući da je njihova sirovina mlijeko životinja koje se hrane prirodnom hranom velebitskih pašnjaka. Pažnju posjetitelja privukli su i pripadnici nacionalnih manjina svojim kulinarskim specijalitetima, a posjetitelji su i sami ocjenjivali kvalitetu sireva. Tako je prema njihovoj ocjeni najboljim proglašen Kuhani sir tvrtke Kalničanka proizvodi. Ocjenjivana je i uređenost štandova, a povjerenstvo je odlučilo da je najbolji onaj Zdenke mliječnih proizvoda, dok su pohvalu dobili i štandovi nacionalnih manjina. S obzirom na veliku posjetu ali i broj izlagača, može se zaključiti da je i ovogodišnje, jubilarno izdanje ispunilo očekivanja i izazvalo zadovoljstvo organizatora.

-Pričamo o vremenu recesije kada svatko razmišlja o štednji, no sajam je iznad mojih očekivanja, a očekivao sam da će biti puno niža razina-kazao je gradonačenik Mađeruh, dodajući da je time manifestacija dosegnula svoj maksimum, te da mora doživjeti korjenite promjene. Naime, ističe, valja ga temeljito analizirati i utvrditi na koji način dalje.-Pretpostavljam da ću za slijedeći mandat ponuditi jedno kvalitetno rješenje regionalnog sajma-zaključio je Mađeruh.

Više fotografija sa sajma pogledajte u sajamskoj