Otvoren 20. jubilarni Gospodarski sajam sira, meda i vrganja

Otvoren je 20. jubilarni Gospodarski sajam sira, meda i vrganja u Grubišnom Polju. Više je od 100 izlagača od kojih su 70 posto proizvođači i prerađivači poljoprivrednih proizvoda, a tijekom dva sajamska dana posjetitelje očekuju predstavljanje domaćih proizvoda, gastronomski sadržaji, Čvarkijada i bogat kulturno-umjetnički program.
Sajam je tijekom dva desetljeća prerastao u mjesto promocije domaće proizvodnje, gastronomije, tradicije i turizma. Gradonačelnik Zlatko Pavičić podsjetio je na razvoj manifestacije koja je 2003. godine započela kao gospodarski sajam, a 2006. prerasla u Sajam sira. Istaknuo je kako je danas riječ o mjestu susreta proizvođača, kupaca i posjetitelja, ali i promocije svega što nastaje radom lokalnih poljoprivrednika i obrtnika.-Najveća vrijednost ovog sajma upravo su ljudi koji ovdje predstavljaju plodove svojega rada. Iza svakog domaćeg sira, staklenke meda ili drugog proizvoda stoje rad, znanje i vrijedne ruke poljoprivrednika. I zato želimo da naši izlagači, na ovom sajmu  reklamiraju svoje proizvode, ostvare prodaju, pronađu buduće kupce i upravo je to smisao ove manifestacije-poručio je Pavičić, poželjevši izlagačima da ostvare prodaju, promoviraju proizvode i pronađu buduće kupce. Zahvalio je i ovogodišnjim partnerima Bjelovarsko-bilogorskoj županiji i Gradu Novskoj, koji je prvi put partner sajma, kao i gostima iz Livna i Laktaša. Posebno je izdvojio projekt zaštite i brendiranja Bilogorske janjetine, pokrenut u suradnji Grada, Županije i novoosnovane Udruge bilogorskih uzgajivača ovaca.
O stručnom dijelu toga projekta govorio je profesor Agronomskog fakulteta u Zagrebu dr. sc. Boro Mioč, koji je sudjelovao u izradi specifikacije za dodjelu posebnog žiga Bilogorskoj janjetini. Istaknuo je kako je od početne ideje predstavljene prošle godine, do danas ostvaren velik napredak, ponajprije osnivanjem Udruge bilogorskih uzgajivača ovaca nositelja postupka.-Riječ je o specifičnom modelu koji se razlikuje od paške, ličke ili dalmatinske janjetine jer ne favorizira jednu pasminu ili određeno stado. Naš je cilj bio nikoga ne isključiti, uključiti svaku pasminu, svako stado i svakog uzgajivača-objasnio je prof. Mioč. Specifikacija obuhvaća janjad rođenu i uzgojenu na području Bjelovarsko-bilogorske županije, a ambicija je projekt proširiti i na janjeće iznutrice te konfekcionirano meso.
Zamjenica župana Marija Jungić podsjetila je na početke sajma i njegovu ulogu u promociji domaće proizvodnje, posebno sira i očuvanja tvornice Zdenka. Istaknula je i razvoj pčelarstva, voćarstva i povrtlarstva na ovom području.-Kada kupite sir, med, vrganje, voće ili povrće od naših proizvođača, ne kupujete samo hranu, kupujete zdravlje, povjerenje i komadić naše tradicije-poručila je Jungić, pozvavši posjetitelje da kupnjom domaćih proizvoda podupru lokalne proizvođače.
Sajam je službeno otvorio državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i izaslanik predsjednika Vlade RH Tugomir Majdak, istaknuvši potporu Vlade razvoju ruralnih područja kroz ulaganja u OPG-ove, preradu i stvaranje dodane vrijednosti poljoprivrednih proizvoda. Najavio je i dodatnih 4,3 milijarde eura za Hrvatsku u budućem programskom razdoblju u odnosu na aktualno.-Ta će sredstva ići u razvoj poljoprivrede, proizvodnje hrane i biogospodarstva, kako bismo podigli standard hrvatskog sela-rekao je Majdak.
Na otvorenju sajma bio je i izaslanik predsjednika Hrvatskog sabora saborski zastupnik Miro Totgergeli, posebni savjetnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Petar Džaja, ravnatelj uprave za poljoprivrednu politiku EU i međunarodnu suradnju Dalibor Janda, gradonačelnica Novske Marija Kušmiš, gradonačelnik Pakraca Tomislav Novinc, zamjenice gradonačelnika Virovitice i Daruvara Vlasta Honjek-Golinac i Vanda Cegledi. Među uzvanicima su bili i predstavnici Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, predstavnici Hrvatske manjinske samouprave u mađarskom Sellyeu, predstavnici državnih, županijskih i lokalnih institucija, komora i udruga, načelnici susjednih općina, izlagači, gospodarstvenici.
Svečano otvorenje uljepšale su članice Pjevačke skupina Hrvatske čitaonice Hercegovac i članovi Folklornoga ansambla Centra za kulturu i informiranje dr. Franjo Tuđman.

Ovogodišnji sajam donosi niz sadržaja, među kojima se ističe predstavljanje cjelovitog gastronomskog menija Južne Bilogore, koji povezuje sir, med i vrganje. Nakon ranije predstavljenog deserta i glavnog jela, ove godine predstavljeno je predjelo Zlatni trokutić Južne Bilogore, nadahnuto trokutićem Zdenka sira koji su kuhari u Velikim Zdencima pripremali još 1976. godine. Postavljen je i tradicionalni Bilogorski stol naziva 'Okrepa na polju' koji donosi jela koja su naši preci jeli radeći na poljima. Delicije za stol priredili su članovi čeških beseda Ivanova Sela, Treglave te Velikih i Malih Zdenaca, Udruge Roma Grubišno Polje i Zajednice Mađara Grubišno Polje.
Među glavnim događanjima je i promocija Bilogorske janjetine, za koju je udruga uzgajivača donirala 18 janjaca, dok je za sutra najavljena Čvarkijada sa 16 ekipa i 60 natjecatelja. Bogat kulturno-umjetnički program okuplja ukupno 520 izvođača, među njima 360 folkloraša i 160 mažoretkinja.